Будьте в курсе последних событий, подпишитесь на обновления сайта

» » » Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников


Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников

Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников

Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер – от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек. Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников.

Книжная инфа
Автор публикации:Григорий Мосин
Язык публикации: Русский
Жанровый вектор:Кулинарная литература
Год выпуска в свет: 2018
Издательство: Ресторанные ведомости
Предоставленный формат публикации: pdf
Размер залитого архива залитого файла: 37.4 Мб

Купить печатную версию на LITRES
Автор: zyzy Просмотров: 223 Добавлен: 17-12-2018, 07:53 Комментарии: 0


КАТЕГОРИЯ: Кулинарные
P.S. Пожалуйста нажмите на кнопки социальных сетей, ниже. Спасибо!

Введите свой email и подпишитесь на ежедневные обновления сайта:

100% гарантия конфиденциальности данных
Комментарии:
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 3 дней со дня публикации.
Вход
Реклама
Рейтинговые
Полезности
  • Карта сайта
  • Статистика